Jabłko Golden

Golden Delicious to jedna z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych odmian jabłek na świecie. Pochodząca ze Stanów Zjednoczonych, została odkryta na początku XX wieku i od tego czasu zdobyła uznanie na wielu rynkach ze względu na swoje wyjątkowe cechy smakowe i estetyczne.

Cechy charakterystyczne

• Wygląd: Jabłka Golden Delicious są średniej wielkości, o kształcie kulistym lub lekko stożkowatym. Skórka jest cienka, gładka i ma jasnożółty kolor, który z czasem może nabrać bardziej złocistego odcienia.
• Miąższ: Miąższ jest soczysty, kruchy i ma kremowo-biały kolor. Jest delikatnie ziarnisty, co dodaje mu unikalnej tekstury.
• Smak: Jabłka tej odmiany są słodkie, z delikatną nutą kwasowości. Smak jest łagodny, ale bardzo aromatyczny, co czyni je idealnymi zarówno do jedzenia na surowo, jak i do przetworów.
• Zapach: Owoc ma przyjemny, subtelny zapach, który podkreśla jego świeżość i naturalność.
• Dojrzałość i przechowywanie: Golden Delicious zbierane są zazwyczaj na przełomie września i października. Dobrze przechowywane mogą być spożywane nawet do kilku miesięcy po zbiorach, zachowując przy tym swoje walory smakowe i teksturalne.

Zastosowanie

• Na surowo: Idealne do jedzenia na surowo dzięki swojej słodyczy i soczystości.
• Wypieki: Doskonałe do ciast, tart i deserów, ponieważ dobrze utrzymują kształt podczas pieczenia.
• Soki i przetwory: Świetne do wyciskania soków oraz przygotowywania dżemów i musów.
• Sałatki: Dzięki swojej chrupkości i delikatnemu smakowi, świetnie komponują się w sałatkach owocowych.

Golden Delicious to odmiana, która zyskała zaufanie zarówno konsumentów, jak i producentów, dzięki swoim unikalnym cechom smakowym i wszechstronności w zastosowaniu.